latest posts

Features

Changes that will shape the sake industry in 2021

From a generational shift in leadership to an intensifying search for authenticity, we ask a Japan-based sake sommelier and writer Yulia Ezhikova to share her insights into the key forces that will influence sake in 2021.
Features

Get to know: Old Fashioned

Dean Callan discovers there are many fashions that can be called an old fashioned, one of American whiskey's most famous cocktails.
Venues

First look: Sago House, Singapore

Jay Gray reveals the details of the Sago Street bar he’s built with Desiree Silva and George Abhishek, hoping to open soon after Singapore’s lockdown is lifted.
ภาษาไทย

โอมาร์ วิสกี้: การผสมผสานเทคนิคจากสกอตแลนด์ และ ‘แตร์รัวร์’ ที่เป็นเอกลักษณ์ของไต้หวัน

โอมาร์ (Omar) ซิงเกิลมอลต์วิสกี้จาก โรงกลั่นเหล้าหนันโถว (Nantou Distillery) ผสมผสานเทคนิคการผลิตจากสกอตแลนด์ เข้ากับคุณลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์จากแตร์รัวร์ของไต้หวันเพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่างท่ามกลางอุตสาหากรรมการผลิตวิสกี้ที่กำลังพัฒนาอย่างมาก
Features

Get to know: Pink Lady

A once-coveted starlet of the pre-Prohibition era, few cocktails have achieved such ridicule as the Pink Lady. But why? Seamus Harris remembers a century of pink-drink prejudice.
Recipes

Coquito by Micaela Piccolo

Latin America’s playful answer to Eggnog gets its sweetness from canned milks, together with coconut, spices and rum for a drink nobody refuses.
Recipes

Truffled Eggnog by Keith Motsi

This luxurious twist on a classic Eggnog at Four Seasons Seoul incorporates cardamom, truffle and fine cognac for a deluxe glass of holiday cheer.
1 2 12