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홍콩 Potato Head 바 매니저의 두 가지 진과 발효한 타로, 카다몬 리큐어로 맛을 낸 복합적인 풍미의 진 듀엣.
아시아 칵테일에서 발효가 유행하면서 새로운 조합의 신선한 칵테일이 탄생하고 있다.
홍콩 바 Coa의 오너인 Jay Khan은 꿀 발효 음료를 만드는 간단한 방법을 소개한다.
지금 따르고 있는 생맥주에 신경 쓰지 않으면서 통에 든 크래프트 비어를 정성스럽게 선별해 소개하는 것은 바보짓이다.
Kino Soh는 싱가포르 지점에서 다루기 힘든 갈등 상황에 대처하기 위해 어떻게 여성 바텐더 팀을 교육하고 이끄는지 소개한다.
아시아 최고 바텐더 12명은 메뉴에 없는 칵테일 주문법과 멋지게 돌려보내는 법, 그리고 왜 때로는 비스포크 칵테일을 주문하지 말아야 하는지, 그 이유를 알려준다.
손님마저 질투할 매혹적인 칵테일을 만드는 비결은? 식물을 잘 키우는 손이다.
런던의 Swift 바에서 개발한 칵테일로 진, 꽃, 오드비가 어우러진 향미에 안개꽃을 흩뿌린 가니쉬가 특징.
Dead Rabbit New York의 음료 총지배인은 라벤더 압생트와 히비스커스가 인퓨즈된 메스칼을 이용한 새로운 플라워 칵테일을 선보인다.
꽃 칵테일 주조의 장인들이 모인 Dandelyan에서는 홈메이드 베르무트를 이용한 스프리츠 칵테일을 선보인다.
런던의 지하 바, Demon, Wise & Partners에서 개발한 꽃을 이용한 칵테일. 사전 준비가 필요하지만 시각적으로 매우 인상적인 칵테일.
